钙是人体含量最多的矿物质元素，是构成人体骨骼和牙齿的重要成分。人体不同的生长发育与生理阶段对钙的需求量不同。以下几类人群常常会产生机体摄入钙量不足。因此，应确保钙摄入充足，维持机体钙平衡，从而减少因钙缺乏导致的危害。
01儿童儿童时期生长发育旺盛，对钙需要量较多，如长期钙摄入不足，并常伴随蛋白质和维生素D缺乏，可引起生长发育迟缓，骨骼结构异常，骨质钙化不良，骨骼变形，发生佝偻病（rickets）。
02绝经期女性人在20岁以前主要为骨的生长阶段，其后的10余年骨质继续增加，大约在35-40岁，单位体积内的骨质达到顶峰，称为峰值骨密度。此后骨质逐渐丢失。
女性绝经以后，由于体内雌激素分泌减少，骨质丢失速度增快，骨密度一旦降低到一定程度时，就不能保持骨骼结构的完整，甚至被压缩变形，在很小的压力下就有可能发生骨质，也即骨质疏松症。骨质疏松症的特征为骨质减少，主要表现为骨质含量和骨质密度降低；骨脆性和骨折危险性增加。
研究认为，绝经后女性采用补钙加雌激素联合治疗，可减少骨质丢失，阻止桡骨、脊椎及指骨的矿物质丢失。单纯补钙也可减少绝经女性骨质流失。
03孕妇和乳母妊娠期对钙的需要量增加，胎儿从母体摄入大量的钙质以供生长发育需要。妊娠妇女钙缺乏会导致母体血清钙浓度降低，导致孕妇发生小腿抽筋或手足抽搐，严重时会导致骨质软化症，甚至导致胎儿发生先天性佝偻病。
乳母每天从乳汁中排出的钙量约为mg。母乳中的钙含量相对稳定，如果乳母钙摄入不足就会动用自身骨骼中钙来满足乳汁中的钙含量。乳母钙摄入不足会出现腰腿酸痛、抽搐等症状，甚至发生骨质软化症。
04老年人老年人群随着年龄的增长，消化吸收功能减弱。皮肤老化和户外活动减少，接触光照少而导致维生素D合成能力下降。对钙的利用和储存能力低，容易发生钙摄入不足或缺乏而引发骨质疏松症。
人群
推荐摄入量（RNI）(mg/d)
0-6月龄
6月龄-1岁
1-3岁
4-6岁
11-13岁
1
14-17岁
老年人
妊娠早期
妊娠中期
妊娠晚期
乳母
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