寒潮来势汹汹，皮肤干燥痕痒成为许多人的烦恼，特别是爱美的女士。针对干燥的气候，我们要补其不足，多喝些滋阴的汤水，补充体内的津液，这就可以达到护肤养颜的目的。一直以来，花胶和乌鸡都是深受女士欢迎的养颜食物，因为它们有很好的滋阴效果。今日我们就用它们来煲一个花菇乌鸡炖花胶。
花菇
花菇可以滋阴生津，用温度70℃左右的热水浸泡，会分解出含有香味的物质，使香菇更加鲜美，更有营养。如果用凉水浸泡，则无法有效催发这种物质，泡发出的香菇会不好吃，营养也大打折扣。
乌鸡
乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
花胶
花胶含有丰富胶原蛋白，可以滋阴养颜，舒缓皮肤干燥。挑花胶时要选色泽金黄，肉质厚身，放在灯光下照一照，如果花胶呈半透明的，代表是好花胶。
花菇乌鸡炖花胶
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材料花菇2只乌鸡克淮山10克
杞子6克花胶20克
姜3片（1人量）
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步骤1花胶下锅加姜干炒，炒完之后加水浸泡两小时；
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2花菇热水浸软去蒂备用；
3乌鸡去毛去内脏切块，取克；
4淮山杞子洗净；
5全部材料加水毫升隔水炖3小时。
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完成
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经过3个小时的细火慢炖，靓汤终于可以出炉啦。一开盖就闻到浓浓的花菇的鲜香，入口之后发现花胶的胶原蛋白释放得恰到好处，汤水带有小小粘稠，但又不至于太黏口，一个人喝完整盅这么诱人的花胶汤，真是幸福到爆灯！
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