随着年龄的增大,每个年龄阶段对不同营养素的需求是不同的,而我们大部分人的饮食结构和偏好是相对固化的,因此,长期下来,量变到质变,身体会在某一个时刻发出警告。
上周我的年度体检结果出来,骨密度偏低,提醒我要重新审视一下自己的饮食情况了。
今天,就跟大家聊聊补钙这个话题。
1/
每天需要摄入多少钙?
钙缺乏是中国人普遍存在的情况,如果缺钙,婴幼儿会出现佝偻病,成年人则出现骨质软化和骨质疏松。
那么我们在一生中不同的年龄阶段要摄入多少钙呢?请看下图。
看了上面这个数值你可能没概念,每天到底要吃什么,才不会缺钙呢?我给大家换算成具体的食物,给大家参考。
以一个正常的成年人为例,每天要摄入mg的钙,大概需要摄入——
2/
哪些食物是钙的良好来源?
奶和奶制品是钙的重要来源,吸收率也非常高,每天喝ml的奶,基本就可以满足1/2的钙需求量。
此外,贝类、鱼类、大豆及豆制品、深绿色叶菜和菜花也含钙较丰富。不过需要注意的是,苋菜、菠菜、空心菜等,虽然含钙量高,但是含有较多草酸,能与钙结合形成难溶性的草酸钙,会抑制对钙的吸收,所以烹饪的时候要先焯水,去掉草酸。
另外,大家看下图[1],虽然虾皮的钙含量很高,但是我们一般不会天天吃,所以不作为主要的补钙食物推荐。
而天天吃的畜肉、禽肉、水果等都含钙量较低。
3/
食物吃不够,钙片帮忙凑
如果日常饮食无法满足钙的需求,可以选择一款适合自己的补钙产品。
目前,市面上各种各样的钙制剂,看看配料表中的成分:碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙……让人头大,到底怎么选呢?
我把它们具体的区别做成了一张图,方便大家对比。
大品牌用的比较多的是碳酸钙,如果胃酸分泌正常,选碳酸钙的产品性价比最高,如果你正在吃奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸的药物,也不要吃碳酸钙,会影响钙片的吸收。
如果胃酸分泌少,胃肠功能不太好的朋友,选有机钙的产品,比如柠檬酸钙,它不需要胃酸活化吸收,吸收率也相对较高,也不会产生二氧化碳导致胃胀气。当然,有机钙的价格也相对较高。
另外,补钙产品中同时添加了维生素D,补钙的效果更好。目前还有添加了维生素K、酪蛋白磷酸肽(CCP)的补钙产品,也都可以一定程度上提高钙的吸收,价格也会贵一点,可以根据自己的实际情况评估后选择。
最后,还有一些服用钙片的小tips给到大家:
1.优先选择小剂量的钙片,如~mg/片,单次服用剂量不要超过mg,如果需要的量比较多,建议分多次服用。2.人体血钙在后半夜及清晨最低,如果一天吃1次钙制剂,最好临睡前服用,能够被人体更充分的吸收和利用,如果一天吃2次,建议清晨和临睡前各服一次。3.不要跟高钙食物一起服用,比如牛奶、酸奶,会影响钙片的吸收。4.服用钙片期间记得多喝水,一来提高钙的溶解度,提升吸收率,二来防止便秘。4/
关于补钙与骨质疏松症
由于骨质疏松症和骨质疏松性骨折发病率逐年上升,大家对于补钙越来越