佝偻病是由多种因素导致的人体钙磷代谢异常、骨化障碍，从而引起的以骨骼病变为主要特征的慢性疾病。佝偻病全称是维生素D缺乏性佝偻病，顾名思义，主要原因是由于维生素D缺乏所导致的。佝偻病在我国属于儿科的四大疾病之一，和缺铁性贫血、肺炎、腹泻并列四大疾病。
我们常认为佝偻病可能是缺钙导致的，其实主要原因并不是缺钙，而是缺乏维生素D。
佝偻病啥症状？佝偻病的主要表现为低钙血症、牙齿萌出延迟、骨骼生长障碍、易弯曲、畸形等，患儿可能出现惊厥和抽搐。并且神经、肌肉、造血、免疫等器官功能可能也会受到影响。
怎么预防佝偻病？补充维生素D和充足的钙摄入是预防佝偻病的最佳方式！足月儿是每天IU，早产儿每天IU计量的维生素D。
维生素D也可通过皮肤接收紫外线照射而合成或者从膳食中获得，但不如口服补剂效果直接。
在足够的维生素D补充的基础上，钙摄入也是关键。家长应在辅食餐制作时，注意食材的合理营养搭配，并且每天保障乳类食物的添加，孩子一般就不会缺钙了。
除了乳类和豆类食物，黑芝麻也是含钙丰富的食材，那么今天我们就来用黑芝麻酱和钙铁锌米粉来做一道美味的钙餐吧！
今日辅食推荐月龄：9M+
食材：鸡蛋1个，山药60克，钙铁锌有机米粉适量，黑芝麻酱适量，亚麻籽油适量。
做法：
1.料理机加山药、鸡蛋、黑芝麻酱、亚麻籽油搅打成泥；
2.用配方奶把米粉冲调好备用；
3.山药鸡蛋泥和米粉混合；
4.蒸15分钟即可；
5.美食完成。
制作要点：
1.冲米粉的液体温度一般在60到70℃左右，温度过高会使营养成分流失，过低不方便冲调。
辅食小贴士：
1.山药里含有黏液性蛋白、微量元素、维生素和矿物质。不过需要注意的是，尽量不要采用拔丝山药的做法，以免糖、油摄入过多。
2.鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。