知然美食夏季特色菜

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这个夏季胃口棒棒

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夏季是胃肠道疾病的高发期,这个季节细菌繁殖旺盛,食物容易受到污染、变质,稍不注意就会诱发疾病。因此夏季幼儿饮食请注意以下几点:

01

不要吃的过咸

夏季出汗多,体内盐流失得快,应适当补充盐分,专家建议,学龄前儿童每天摄入不超过3克盐,千万不可补盐过多,因为摄入过量的盐,会增加心脏负担,等成人以后容易得高血压。尤其值得注意的是,咸肉、罐装肉制品、各种薯片、薯条等食品,此类经过多道加工程序的食物含盐非常高,尽量避免食用。

02

不吃变质食物

夏天食物容易腐烂,病菌就会趁虚而入,所以吃剩的食物要立即放进冰箱;尽可能控制做菜的量,不吃隔夜菜,最好给孩子每顿都吃新鲜菜,冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透,因为冰箱中也会产生有害菌,只有彻底加温后才可以起到杀菌作用,否则就会引起食物中毒,造成孩子肠胃功能的障碍。

03

不要贪吃冷饮

幼儿贪食冷饮会对娇嫩的胃肠有不好的影响,会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩,影响局部的血液供给和胃液的分泌,引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此,应注意让幼儿吃冷饮要适量,特别是不要在饭前吃冷饮,以免引起小儿消化紊乱和营养失调。

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包菜炒虾仁

低脂清淡又营养

食材

西兰花、虾仁、大蒜少许

做法

1.把虾仁用料酒、盐、生抽、蒜末腌一下

2.包菜洗净撕成小块

3.起油锅把虾仁炒熟盛出

4.再起油锅煸炒包菜,放盐,放点生抽

5.等包菜发软时放入虾仁

6.最后放点蚝油翻炒即可。

虾仁蛋白质丰富,肉质松软,易消化,营养价值较高;包菜的营养价值十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

海带玉米炖排骨

食材

海带,玉米,排骨

做法

1、海带提前泡好洗净,玉米切段

2、排骨放冷水中泡10分钟左右出出血水,洗净。接一锅冷水,放排骨进去,放一点料酒,大火煮到水开后继续煮10分钟,捞出后用热水冲掉上面的浮沫

3、把锅里的水倒掉重新换一锅冷水,水热后(不是水开后)放入洗好的排骨,继而放入姜片、葱段、八角、桂皮、干山楂、花椒,倒一点料酒进去,大火烧至水开转小火,盖上盖开始慢炖。

4.半个小时后放入切好的玉米,继续小火慢炖。再过半个小时后放入海带,继续小火慢炖。

5.再过半个小时后加盐,继续慢炖半个小时,排骨肉已经酥烂入味,可以盛饭开动啦

海带含有丰富的碘元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、多种矿物质、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。排骨含有丰富的钙,特别适合给幼儿补钙。:而且中的维生素含量非常高。搭配起来特别适合现在幼儿食用

豌豆火腿烧冬瓜

嫩嫩滑滑美味可口

食材

火腿,豌豆,冬瓜

做法

1、冬瓜去皮去籽切薄片,火腿切小片。香葱切成葱花

2、锅热放少许油,油热放葱花爆香。放入火腿丁,豌豆翻炒一分钟

3、放入冬瓜片翻炒。放入清水一碗,大火烧开后转中小火炖,大约十分钟。

4、冬瓜透明了,放胡椒粉和香油,如果觉得汤味淡,可以加少许盐,就可以出锅。

夏日很容易便秘吃豌豆烧冬瓜,帮助排便补钾

芒果布丁

嫩嫩滑滑美味可口

食材

芒果

做法

1.芒果洗净,顺着果核横剖成两半。

2.在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。从上往下翻开。

3.去掉果品,取下果肉。

4.牛奶加入布丁粉搅拌均匀。

5.搅拌好的布丁液倒入搅拌机内,再加入一半的芒果肉。

6.搅拌成芒果布丁液。

7.把布丁液倒入奶锅中,搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

8.把另一半的果肉,分别放入布丁模具中。

9.再把布丁液倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用。9

芒果含有丰富的维生素。食用芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗癌的功效。

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夏天儿童容易食欲不振,家长们做饭要兼顾“开胃”和“营养均衡”两大原则,不能只做孩子喜欢吃的食物。可以为孩子准备清新、凉爽的食物,多吃些五谷杂粮,还可以用营养成分类似的豆制品和蔬果来代替肉类。以下几点贴士供大家参考:

01

多补充水份

夏天出汗多,要督促孩子多补水。不过,不要一次饮水过多,这样会淡化胃酸影响消化;也不要用饮料代替水,很容易发胖。

02

注意补充钙

夏天钙质流失严重,是幼儿佝偻病的高发期。要注意补充高钙食物,如鸡蛋、牛奶、豆腐、紫菜等。最后祝愿各位宝宝们,在这个夏天里胃口棒棒哦长按


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