欢迎大家 1.定义：又名维他命，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
2.特征：
(1)维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中。
(2)调节性：维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节。
(3)外源性：大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物获得。
(4)特异性：人体对维生素的需要量很小，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。
3.种类：
维生素可溶性缺乏症食物来源维生素A脂溶性夜盲症鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜维生素B1水溶性脚气病、神经性皮炎豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜维生素B2水溶性口舌炎症（口腔溃疡）肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜维生素C水溶性坏血病新鲜蔬菜、水果维生素D脂溶性软骨病（佝偻病）唯一一种人体可以少量合成的维生素（多晒太阳可合成）鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母维生素E脂溶性贫血症鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油叶酸水溶性贫血酵母、肝脏、绿叶蔬菜关于维生素的图解：
-END-作者：毛毛（落羽），一个不靠谱的公培老师。常年浸淫于公务员考试常识、事业编考试公共基础学科的教学与研究。一个喜欢动不动熬鸡汤的灵魂段子手，一个渴望自由放荡灵魂的大龄未婚女青年。个人17，个人