大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
香菇是我国著名的食用菌，嫩滑香甜，美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，此外，香菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
今天分享的就是由香菇为原料而制成的香菇包，营养比鲍鱼高，价格却只有10分之1。试试这种“做法，鲜香味美，高蛋白低脂肪，还能润肠道！
对于做饭的人来讲，相比做饭，我感觉买菜才是最难的。因为每天不知道吃什么，所以也就不知道该买些什么。
不知大家是不是也有同样的难题呀？当然，每个家庭都有比较爱吃的食物，不知吃什么的时候，很多时候大家通常都喜欢把爱吃的食材随意买些回来，然后再想怎么吃。
其中我最常买的就是豆制品和菌菇类食材，这两类食材都比较好搭配，可以随意发挥。
香菇的味道鲜美，香气独特，营养也非常丰富，香菇绵软柔韧配上新鲜的猪肉，做出来的香菇包味道吃起来特别的鲜香美味。
绝配
主料：
香菇12朵猪肉克
木耳克甜椒1个
鸡蛋1只
辅料：
味精适量橄榄油适量
食盐适量辣鲜露适量
鸡精适量一品鲜适量
大蒜适量藤椒油适量
小葱适量食用油适量
生粉适量姜适量
料酒适量糖适量
药用功能
香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。
防治肿瘤
香菇含有多种有效药用组分，尤其是香菇多糖（LNT）具有一定的抗肿瘤作用。LNT对慢性粒细胞白血病、胃癌、鼻咽癌、直肠癌和乳腺癌等有抑制和防止术后微转移的效果，此作用是通过肌体免疫力而对癌细胞表现间接毒性，尤其适用于病后肌体康复。与其它抗肿瘤药物相比，LNT几乎无任何毒副作用，是已知最强免疫增强剂之一。
增强免疫力
据研究，香菇多糖具有重要的免疫药理作用，可改善肌体代谢，增强免疫能力。
抗血栓
研究发现，香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量。香菇含有丰富的维生素，而维生素具有增加冠状动脉血流量的作用，对高血压和心脑血管病具有良好的预防和治疗功能。
健胃保肝
香菇对治疗急慢性肝病如病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等有一定的疗效。香菇多糖及其培养液有护肝作用并增强排毒能力，降低血清转氨酶水平。常食香菇，可用于预防和治疗脾胃虚弱、腹胀、四肢乏力、面黄体瘦等消化系统疾病。
预防佝偻病及贫血
香菇含钙、铁量较高，并且含有麦角甾醇，因此现代中医认为香菇为补偿维生素D的药剂，可预防佝偻病，并治贫血。
其它功能
香菇多糖及其衍生物对细菌、霉菌、病毒及爱滋病的感染均有治疗作用。
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