都说海参补,究竟补在哪儿

都说海参补，究竟补在哪儿？

海参，是生活在海边至米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。

营养价值知多少

1、增强体质，提高免疫力

海参中含有丰富的蛋白质，精氨酸能预防疾病感染，调整机体的免疫力

2、改善睡眠，提高记忆力

海参中含有精氨酸对神经衰弱有着特殊疗效，具有改善睡眠的作用，而且含有的烟酸、钙、牛磺酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有着重要功效

3、消除疲劳，改善精神状态

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用

4、促进发育，加快愈合

海参中富含精氨酸、赖氨酸、钙、铁、锌等元素，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用

5、改善骨质疏松

海参中丰富的钙、磷、锰、铜等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用

6、延缓衰老，美白皮肤

海参中的胶原蛋白质、精氨酸等不仅能防治皮肤衰老还能促进人体细胞再生和机体损伤修复

7、抑制肿瘤，治疗癌症

海参中含有的酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用

8、调节血脂，预防三高

海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用

9、肾益精，滋阴养血

精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，具有调节性激素的功能，海参还能改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环

海参的家常做法很简单，炒菜、炖汤、熬粥皆可。每日早餐前空腹食用吸收效果最佳。

海参蒸蛋：

鸡蛋健脑益智，改善记忆力，海参促进发育

做法：

1、鸡蛋打蛋液，1:1或1:1.5的清水搅匀，用保鲜膜蒙上，上面戳小孔

2、蒸10分钟后，将海参放入碗中，继续蒸3分钟

枸杞海参汤：

枸杞滋补肝肾，润肺，海参补肾益精，养血润燥

做法：

1、将发好的海参切块，枸杞、香菇洗净切块，姜切片，葱切段

2、将砂锅置大火上烧热，加入植物油，烧六成热时加入姜葱爆香，下入海参、香菇、料酒、酱油、白糖，加水适量

3、大火烧沸，小火焖煮

4、煮熟后加入枸杞、盐、鸡精即可

海参小米粥：

小米脾胃补肾，滋阴养颜，海参补肾益精，缓解疲劳

做法：1、煮锅加适量水，水开后放入小米

2、大火煮开，改小火煮粥

3、小米炖煮至浓稠

4、将泡发好的海参放入小米粥里

5、放3g盐，少许姜丝

6、再煮10分钟出锅

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