三、杜仲茶富含矿质元素的生物活性
杜仲茶中的矿质元素含量，虽然相比于其他营养成分的含量较小，但对于人体的作用却十分重要。这些矿质元素在人体内以结合态存在，有的与有机酸或生物大分子络合，有的是蛋白质和酶的结构成分，有的是激素和维生素的成分。它们与人体的免疫、感染、内分泌、生长发育、神经系统的结构与功能都密切相关。一般摄入微量元素后，在人体内形成稳态平衡。
1、钙元素
杜仲茶中的钙含量为mg/kg，极为丰富。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，使肌体具有坚硬的结构支架。据估计，成人每天约有mg的钙出入骨组织。随年龄的增长，钙的沉淀速度逐渐减慢，大约40岁以后，会有骨质疏松现象。近期方宁、陈林攀等人通过检测骨钙素蛋白的表达水平，特异性的反应杜仲叶可促进成骨细胞的增殖，加快修复因破骨细胞吸收的骨破坏面，同时抑制骨髓间充质干细胞（BMSCs）向脂肪细胞分化。戴鹏等人通过建立骨质疏松大鼠模型，经杜仲叶治疗，检测组织器官重量改变、μCT、免疫组化、生化等指标发现杜仲叶具有治疗大鼠骨质疏松的作用。曹旭等人运用杜仲含药血清培养小鼠颅顶前骨细胞亚克隆14（MC3T3-E1Subclone14），观察其对成骨细胞增殖、分化的影响，研究表明杜仲含药血清能明显改善骨重建和骨平衡。
糖尿病患者易发生骨质疏松，其骨质疏松的患病率高达50%～60%，而关于糖尿病性骨折疏松症的治疗，目前在世界范围内尚无理想的方法，运用中医理论探讨糖尿病性骨折疏松症的治疗方法日益受到重视。传统中医理论认为肝肾亏虚、精血不足是导致糖尿病性骨折疏松症的主要原因，而中药杜仲，李时珍《本草纲目》旱就记载具有补肝肾、强筋骨作用。
白立纬（）等作了杜仲叶醇提取物对患糖尿病大鼠骨密度影响的试验，结果表明：饲喂杜仲叶醇提取物的糖尿病大鼠的股骨线密度、面密度均显著高于对照组（未饲喂杜仲叶醇提取物的糖尿病大鼠），说明杜仲叶醇提取物可以阻断糖尿病大鼠的骨丢失。病理切片亦证实，能增加大鼠股骨骨小梁的宽度和密度，减小骨小梁间隙，与马中书等报道的杜仲能抑制大鼠的骨丢失，抑制或减慢骨吸收，从而增加骨量的结果相一致。从而说明杜仲茶对预防糖尿病性骨折疏松症很有帮肋。
综上所述，杜仲茶不仅能降低糖尿病患者的血糖水平，还能增加糖尿病患者的骨密度和降低甘油三脂，预防糖尿病性骨折疏松症和动脉硬化所引起的一系列慢性并发症。
2、钾元素
杜仲茶中的钾含量为mg/kg，含量极高。钾为细胞内液中重要的阳离子，维护心脏的正常功能有很重要的作用。它可以通过控制人体的血压降低心脏病的发生率，因为血压的异常易导致心脏的负担加重，进而有可能出现心律不齐、心电传导障碍等心脏异常的症状。而钾可通过排泄、扩张血管的作用保持体内水和钠的含量正常，使血压降低,起到降压的作用，促使血压值正常。也就是说，钾对预防心脏疾病和高血压都有一定效果。宋岩等人研究发现杜仲木脂素部位有明显的舒血管作用，而ATP敏感性K+通道扮演了十分重要的角色。
除此之外，钾在细胞的新陈代谢中起到重要的作用，它有助于营养物质进入细胞，把废弃物排除体外，通常细胞内比细胞外的钾含量要高,它们相互作用，可维持细胞的渗透压平衡。在肌肉方面，钾可起到扩张肌肉、维持肌肉收缩能力的作用，尤其对预防心肌受损、维持心脏内部的循环转化等具有重要作用。在神经系统方面，钾有助于神经传导功能的正常运行，可防止神经系统的功能出现异常。钾和钠共同作用可调节体内液体的酸碱度,使体内酸碱平衡。另外，钾还有助于脑部供氧，也可有效地排出体内的垃圾。
3、镁元素
杜仲茶中的镁含量为mg/kg，含量丰富。镁为细胞内液中第二重要的阳离子，它是许多酶系的辅助因子或激活剂，广泛参与体内各种物质代谢，包括蛋白质、脂肪、糖及核酸等几乎所有新陈代谢过程。镁离子对神经系统和心肌作用十分重要，对中枢神经系统和神经肌肉接头，起到镇静和抑制作用。镁作用于外周血管可引起血管扩张。血清Mg2＋浓度对甲状旁腺激素（PTH）和CT的分泌均有影响。当浓度过低，PTH分泌受抑制，不受Ca2＋的调节，出现低血钙与低血镁并存的情况。低血镁还可影响PTH对靶细胞的作用，此时给予外源性PTH亦不起反应。
根据生物化学的理论，胆碱可在体内合成，而实际合成中，仅有B6不行，必须有镁的帮助，B6才能形成B6PO4活动形态．在高血压患者中往往存在严重的缺镁情况。同样缺镁时记忆力衰退，精神错乱，抑郁症、幻觉、精神异常兴奋造成的多动症，失眠等。
4、磷元素
杜仲茶中的磷含量为mg/kg，含量丰富。磷以磷酸盐的形式存在于自然界，对于人体来说是必不可少的重要元素，约占人体重量的1%，成年人体中约含～g。其中有85.7%集中在骨骼和牙齿中，其余的分布在人体内的细胞、蛋白质、全身各组织中。当人体摄入过量磷元素时，很可能会出现骨质疏松易碎、牙齿蛀蚀、明显缺钙、精神萎靡不振的现象，甚者出现高磷血症。当人体摄入的磷元素缺乏时，会导致牙龈溢脓，同时影响钙元素的吸收，从而引起佝偻病等疾患，还会使人感到虚弱无力、全身疲劳、肌肉酸痛、食欲不振。所以正确补充磷元素的摄入量十分必要。
5、铁元素
杜仲茶中的铁含量为mg/kg，含量丰富。铁具有高度的生物活性，能参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化物酶及触酶等的合成，参与体内的组织呼吸过程，并维持正常造血功能。
按照中国营养学会提供的数据，中国居民膳食铁的参考摄入量成人为10～15mg/天，妊娠期妇女为25～35mg/天。茶叶中一般含有铁元素的量为～mg/kg，但是饮茶需要经过冲泡，由于茶叶中铁元素的存在形态可能多样，并非茶叶中全部的铁元素均能溶入茶汤并进入人体内。范华均等研究分析了茶汤中铁的形态，结果表明茶叶中铁的浸出率为59%，茶汤中铁的总量为1.47μg/ml，其中悬浮态铁占48.1%，溶解态占56%，溶解态中以无机态铁为主要存在形式，浓度约为0.4μg/ml。综合茶叶中铁元素的含量和茶汤中的浸出量，习惯饮茶人群一天饮茶10g摄取到人体内的微量铁元素可能达到1~3mg以上，约可占到膳食铁参考摄人量的10%~20%，由此看来饮茶也是人体补充微量铁元素的一种辅助方式。杜仲茶含铁量是茶叶的1.8～10.5倍，可以说杜仲茶更益于给人体补微量铁元素。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇