佝偻病即维生素D缺乏性佝偻病，又称软骨病，是由于婴幼儿、儿童、青少年体内维生素D不足，引起钙、磷代谢紊乱，产生的一种以骨骼病变为特征的全身、慢性、营养性疾病。提起佝偻病，人们总以为此病好发于婴儿时期。其实不然，当孩子还在娘胎里，就可能已发生佝偻病，医学上把这种佝偻病称之为先天性佝偻病。据国内某些地区的报告，先天性佝偻病的发病率高达50％以上。可见，预防佝偻病应从胎儿期做起。
既然佝偻病是缺维生素D引起的，维生素D从哪里来呢？
1.外源性：这一个大类是从食物中获取维生素D，像山茶油，三文鱼，鸡蛋黄，乳制品，虾等食物都是含有丰富的维生素D；
2.内源性：这类是通过阳光照射来获取维生素D。人体皮肤中的7-脱氢胆固醇在经过日光中紫外线的光化学作用转化为维生素D3。
山茶油含有丰富的维生素E、维生素D和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。它的饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。茶油含有必需脂肪酸，能为人体补充多种营养物质，而且容易吸收，还能促进钙的吸收。据“科普中国”介绍：维生素D（简称VD）是一种脂溶性维生素，乃环戊烷多氢菲类化合物，一组结构上与固醇有关，功能上可防止佝偻病。
佝偻病的表现：维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。佝偻病多发于婴幼儿，主要表现为神经精神症状和骨骼的变化。神经精神症状上表现为多汗、夜惊、易激惹。骨骼的变化随年龄、生长速率及维生素D缺乏的程度等因素有关。可出现颅骨软化、肋骨串珠等。骨软化症多发生于成人，多见于妊娠多产的妇女及体弱多病的老人。最常见的症状是骨痛、肌无力和骨压痛。
如何防止佝偻病的发生：1、出生后要补充维生素D.一般孩子出生后医生会建议服用维生素D滴剂，一则预防孩子佝偻病的发生，二则是促使宝宝头颅的囟门能够在规定的时间闭合，及时补充体内钙元素的吸收，预防软骨骼的产生。
2、定时晒晒太阳。若天气晴朗，家长可以带宝宝外出晒晒太阳，晒太阳也可以预防佝偻病和减少黄疸的发生，皮肤接触阳光可以适当补充维生素D。
3、加强饮食营养。母乳喂养的宝宝，母亲要加强补充含有维生素D的营养，这样才能输送到宝宝体内，母亲可以用山茶油制作月子餐，补充维生素D和钙的吸收，或者在宝宝添加辅食上补充山茶油等维D营养摄入。
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