核心提示：儿童缺锌是一个世界性的问题，据科学家统计：泰国70％的儿童锌“亏损”，美国3—8岁儿童30％锌摄入不足。我国调查18个省市名儿童，头发锌值低于正常值者约占60％。
缺锌的六大危害
●孕妇缺锌将导致胎儿发育迟缓、胎儿畸形;
●阻碍儿童的生长发育，严重者将造成缺锌侏儒综合症和智力障碍;
●阻碍儿童性器官发育，造成第二性征发育迟缓;
●影响儿童消化功能，造成儿童厌食、异食癖、口腔炎、口腔溃疡等;
●影响儿童的免疫功能，使儿童抗病能力下降;
●影响儿童皮肤健康，造成头发稀黄、缺乏光泽、指甲不光滑等。
哪些儿童易缺锌
调查研究资料表明，以下孩子最易与缺锌“结缘”：
●母亲孕期摄锌不足的儿童
据美国锌供给标准：孕妇每天摄入食物中锌的含量不得少于20毫克。如果孕妇不注意进食含锌丰富的食品，势必影响胎儿对锌的利用与存储，出生后易出现缺锌症状。
专家建议：孕妇宜将血锌水平维持在89.4克左右，以便更好地满足母胎双方的需要。
●早产儿
孕期最后一个月是胎儿从母体储备锌元素的“黄金时间”，如果胎儿提前出世，可能导致缺锌。
●非母乳喂养儿
母乳不仅含锌量(毫升含含锌11.8微克)大大超过牛奶，而且吸收率高达42%，任何非母乳食品都难以企及。故吃母乳的孩子不易缺锌，而且牛奶或其它食物喂养的儿童缺锌的可能性较大。
●以植物性食品为主食的儿童
肉类、蛋、禽、海产品、牡蛎等动物性食品含锌量既多且吸收率都在30%--70%之间，明显优于谷物类。故不可提倡孩子吃素。
●患佝偻病的儿童
佝偻病患儿抗病力差，容易生病而妨碍食欲，导致锌的摄入减少。另外，佝偻病患儿出汗特多，而汗是锌的排泄渠道之一，加重缺锌的程度。大汗淋漓将导致锌的流失。据测定，每天大汗可流失锌1.3毫克。
锌缺乏出现的10种症状：
1、消化功能紊乱，食欲缺乏厌食、异食，偏食，厌食是小儿缺锌的早期症状之一
2、生长发育滞后，身材矮小，性发育推迟
3、智力发育不良
4、免疫功能低下，容易发生感染
5、贫血，血清维生素A降低，易患夜盲症
6、创口愈合缓慢
7、皮肤粗糙，出现各种皮疹，头发枯黄、易折断易脱落。
8、青春期性发育障碍：第二性征发育不良，生殖器短小，睾丸酮含量低，性功能低下，女性乳房发育不良，月经来潮过迟等等。
9、胎儿发育缓慢，畸形，产妇因子宫收缩乏力，产程延长，出血过多。
10、嗜睡、精神障碍、兴奋烦躁、心肌损害，肝硬化
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