牛奶是一种天然饮料之一,也是人们日常生活中喜爱的饮食之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。
喝牛奶的好处:
一,牛奶具有改善睡眠,镇静安神的功效。
二,牛奶具有保湿美白,美容养颜的作用。
三,牛奶中含有丰富的钙元素。有利于骨骼以及牙齿的生长,可以促进青少年的骨骼发育,强健身体。
当然最最重要的是喝牛奶能补充大量钙尤其是纯牛奶最佳。
可是发现没有,为什么有些人经常喝牛奶还是出现缺钙症状?这就是接着要说的另一种营养素–维生素D
维D生理功能:
一,促进小肠黏膜多钙的吸收
二,促进骨组织的钙化
三,促进肾小管对钙,磷的重吸收。通过促进重吸收减少钙,磷的流失,从而保持血浆中钙,磷的浓度
维生素D是人类生命所必需的营养素,是体内钙平衡最重要的生物调节因子之一。维生素D直接或间接地参与骨内进行的所有过程:骨细胞的增生、分化,骨基质的形成、成熟和钙化,骨质的重吸收等。不同年龄的维生素D缺乏有不同的临床表现,婴幼儿时期出现维生素D缺乏可导致佝偻病的发生,成人阶段的维生素D缺乏则会形成骨软化症。维生素D缺乏病主要发生在气温偏低、日光照射不足的地区,以食物中缺乏维生素D来源的人群中多见,特别是婴幼儿、孕妇、乳母和老年人。
由此可见,只喝牛奶并不难很好地补充钙,尤其对于骨质疏松,骨软化病,小儿佝偻病患者。为了能合理地补充钙,应该同时补充维D,怎样补充,又或者从哪里补充?
维生素D的来源:
一个为内源性,通过阳光照射由人体皮肤产生。
另一个为外源性,维生素D在自然界并不广泛存在。植物性食物如蘑菇等含有维生素D2,蔬菜、谷类和水果中几乎不含有维生素D;动物性食物中含有维生素D,以鱼肝油和动物肝脏中含量最为丰富,其次在鸡蛋、牛肉、黄油和威水鱼中含量相对较高,牛乳和人乳中维生素D含量较低。由于食物中维生素D来源不足,许多国家均在常用的食物中进行维生素D强化。
因此,喝牛奶虽然补钙,但是为了使钙的吸收率提高,也要适量补充维生素D,晒太阳,吃富含维生素D的食物,以及合理的补充维D营养补充剂,都能很好的补充钙质。
此外补充钙需要合理,不能过量,钙过量也会发生中毒危险,钙摄入过量有可能增加肾结石的危险,产生高钙尿;儿童将发生奶碱综合征,表现为高钙血症、肾衰、昏迷、碱中毒等。
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