维生素是生长发育及正常生理活动必不可少的营养素，存在于天然食物之中，在人体内不能合成或合成很少，所以，虽然人体需要维生素的量很少，但都需从食物中获得。因此，膳食中如果某种维生素长期缺乏的话，就可能出现病症。
而宝宝经常挑食、食用零食、不良食品、不规律的饮食习惯，很容易导致缺乏成长所需的必要维生素及微量元素。
下面我跟大家详细的聊一聊不同维生素对人体成长都肩负着哪些重要的作用？
1、维生素A
维生素A是对宝宝的视力、免疫力都有很大的影响，维生素A是脂溶性维生素，可防止夜盲症和视力减退，提高免疫力、降低人群对呼吸系统疾病及消化系统疾病的易感性，所以要及时给宝宝补充。
那么什么情况下，需要补充呢？
首先，眼睛干涩，或是夜晚看不清楚很近的东西。当你发现宝宝出现不断要揉眼的动作，夜晚对送到嘴边的奶嘴都毫无反应的时候，就要留神，宝宝可能出现干眼症，夜盲症的情况了，要赶快送医治疗；
其次，生长发育障碍，表现为：身高落后、牙齿易龋齿，皮肤失光泽、易脱屑、指甲变脆易折。
还有，免疫功能会下降，易反复发生呼吸道和消化道疾病且迁延不愈。
这些都表明宝宝已经出现缺乏维生素A的症状，父母要给宝宝补充维生素A了。
富含维生素A的食物：
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
2、维生素B
维生素B1缺乏的症状：食欲不振、疲劳、眼光呆滞、精神萎靡、心脏肥大、心跳异常、肌肉无力、酸软、记忆力差。
维生素B2缺乏的症状：嘴角干裂、蜕皮、皮肤发痒、舌头发红或紫红、口腔易发炎、眼睛。
维生素B6缺乏的症状：虚弱、神经质、贫血、走路协调性差、脱发、皮肤损伤、眼睛嘴巴周围易发炎、口臭。
维生素B12缺乏的症状：可引起DNA合成障碍、营养性巨细胞性贫血（红细胞体积明显增大，但血色素却降低）、阻碍正常免疫功能。
如何测试维生素B是否充足？测试维生素B是否充足，最简单的方法是观察自己的舌头。健康的舌头大小适中，颜色呈粉红色，边缘平滑，没有舌苔，也不会无意中咬到自己的舌头，味蕾的大小一致，均匀分布在整个舌面及边缘。
观察一个健康的小孩，就可以看在维生素B缺乏时，舌头上会出现各种变化：首先是舌头前端及两侧的味蕾胀大，稍后会变小，甚至消失，使舌尖及两侧变得光滑，同时后面的味蕾不断变大。这些味蕾的外观扁平，像压扁了的蘑菇。
当维生素B缺乏的情形更严重时，味蕾会长在一起，互相推挤，使舌头出现裂缝。若维生素B缺乏的情形继续加重，舌头上会变的裂痕累累。当情况更严重时，味蕾会逐渐消失，舌尖及边缘变得光滑，前后的味蕾迅速消失，这样也会近一步导致宝宝挑食。从舌头的大小也可以看出维生素B缺乏的情形，例如舌头肥大，水肿，无意中咬到自己的舌头，呈现牛肉般的暗红色；另一种情形是舌头太小或萎缩。有时候舌头会变成紫红色或鲜红色，通常舌头的颜色并不一致，例如舌尖是红色而中间是紫红色。
不同的颜色能表示所缺乏的维生素B种类。例如，最常见的是舌头呈紫红色，表示缺乏维生素B2；暗红色则缺乏泛酸。
缺乏维生素B12及叶酸时，舌头会变成草莓般的红色，舌尖及两侧变得平滑，没有舌苔；缺乏烟酸时，舌头会变成火红色，不是太大就是太小，因为有害的细菌滋生，使舌苔积得很厚；同时表示肠胃消化不良。如果肠中有能制造维生素B的有益细菌，就不会出现舌苔。
以下是含有丰富维生素B的食品：
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
3、维生素C
维生素C缺乏症又称坏血病，是因缺乏维生素C引起的，临床特征为出血和骨骼病变为特征。
人体一旦缺乏维生素C，就会使成胶物质减少，从而导致伤口不易愈合、长骨骺与骨干稀疏、关节肿胀以及毛囊角化、齿龈发炎出血、牙齿松动等症状。
维生素C缺乏患者会感倦怠、全身乏力、虚弱、厌食、营养不良、面色苍白、贫血、牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤瘀点、瘀斑，周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显，髋关节外展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。
含维生素C丰富的食物：柿椒、苦瓜、菜花、甘蓝、青菜、菠菜、西红柿、萝卜、土豆、甘薯、酸枣、山楂、沙田柚、刺梨、沙棘、猕猴桃、苹果、草莓、菠萝。
4、维生素D
维生素D缺乏通常是由膳食性缺乏和日光暴露不足引起的，可引起低钙血症、低磷血症、儿童佝偻病和成人骨软化症。未钙化的类骨质和软骨的矿化障碍引起了骨生长缺陷，从而导致多种特征性骨骼异常。所以一般来说多晒晒阳光对于维生素的补充就已经足够。
5、维生素E
维生素E缺乏可引起进展性的感觉运动神经病变、共济失调、视网膜变性和溶血性贫血。
含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E!
水果中最好是猕猴桃！
因为生活越来越便利，很多孩子有挑食现象，再加上日常饭食，很难保证每日摄取到足够的成长所需维生素，所以在食补没有做到位的情况下直接补充一些维生素也是非常有必要的。
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