年,外国一位叫爱德华的爵士在没有阳光的室内养狗,这条狗患上了佝偻病,爱德华爵士进一步研究发现,这种佝偻病是由于膳食中缺少某一种微量成分而引起的。
后来,科学家在实验室中确定了这一微量成分的结构,并命名为维生素D。
维生素D至少有5种形式,最具有生物学意义的只有两种,维生素D2和维生素D3。
维生素D2只存在于植物体内,维生素D3则是动物体内才有,所以补充剂中一般添加的是维生素D3。维生素D2和D3都可以通过阳光中紫外线的照射合成。
维生素D最重要的生理作用就是促进宝宝肠道对钙的主动吸收。如果长期缺乏维生素D,宝宝就有可能因为血钙较低而患上佝偻病(成年人则是骨质软化症),通常表现为出牙迟、肋骨和胸骨畸形、O和X型腿等。
但注意,有这些表现不代表就是缺钙或得了佝偻病,这方面,可以参考笨爸爸之前的文章:宝宝补钙产品评测(上):这些误区和谎言,你中过招没?
我们通常所说的宝宝缺钙,更多的时候并不是指钙摄入量不足,而是维生素D3摄入不足。
这一期开始,笨爸爸陆续跟大家分享一下宝宝要如何补充维D,维D类的补充剂要怎么选。
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不同阶段的宝宝需要多少维生素D?
食物或者补充剂中维生素D的常用单位有微克(μg)和国际单位(IU)两种,1μg维生素D相当于40IU维生素D。
中国营养学会建议,母乳喂养的宝宝在出生后2周左右就应该补充维生素D了,可见维生素D对宝宝的重要性。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(年版)》的数据,0~0.5岁、0.5~1岁、1~3岁这3个年龄段的宝宝每日都应该摄入10微克,也就是IU的维生素D。
不过,维生素D也并非越多越好,3岁以下的宝宝每日最多不可摄入超过20微克或者IU的维生素D,否则有可能会引起中毒。
不过,在1~3岁宝宝的维D推荐摄入量上,中国和美国有一定的差异。
对于0~1岁的美国宝宝而言,他们每日应该摄入的维生素D跟中国宝宝一样,都是10微克(IU),但是1~3岁的美国宝宝需要多摄入5微克的维生素D,达到每日15微克(IU)。
为什么要比中国宝宝高出5微克?大概原因可能有几个:
1、美国癌症机构、美国疾控中心一直认为过度的阳光照晒是导致皮肤癌的关键因素,所以通常建议减少被阳光照射的时间,特别是婴幼儿。阳光照射产生的维生素D少,所以就要通过提高维生素D的摄入量来弥补;
2、美国人涂防晒霜、穿防晒服的意识和习惯也比中国人强,阳光照射相对少;
3、大部分的美国人口都集中在东北边,纬度较高,阳光照射的强度和时间相对较弱;
4、美国人口肤色多样,除了白色,还有大量棕色、黑色皮肤的人种,而肤色加深也会导致阳光照射产生的维生素D减少,所以在设定建议摄入量的时候也会相应增加。
美国儿科协会(年)特别提醒,母乳喂养及部分母乳喂养的宝宝,出生数天后(中国是2周)就要补充维生素D,非母乳喂养的宝宝,如果每日配方奶不足1L,也应该补充维生素D。
中国营养学会则认为,母乳宝宝才需要额外补充,配方奶粉宝宝食用符合标准的配方食品不需要再额外补充。(笨爸爸后面会讨论这一点是不是合理。)
另外,前面提到的IU推荐摄入量仅仅是适合足月出生的健康宝宝,对于其他情况的宝宝则有另外的要求。
参考中华医学会儿科分会儿童保健学组制定的《儿童微量营养素缺乏防治建议(年)》,早产/低出生体重宝宝、双胎/多肽宝宝,出生早期应该加大维生素D补充量,可每日摄入20~25微克(~IU)的维生素D,3个月后再改为10微克(IU)。
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喝母乳和奶粉可以满足维D所需吗?
母乳是宝宝的第一口食物,也是最适合宝宝的食物,不过母乳也并不是完美的,比如维生素D的含量比较低。
妈妈全天泌乳总量中的维生素D不足2.5微克,跟宝宝每日应该摄入的10微克还有7.5微克的缺口,所以单纯的母乳喂养并不能够满足宝宝对维生素D的需要,应该额外口服维生素D补充剂。
那么,仅喝配方奶粉的宝宝就不需要额外补充吗?
依据奶粉国家标准,一段婴幼儿配方奶粉维生素D的含量必须要在0.25~0.6微克/KJ之间。下面我们来看看根据不同奶粉维D含量,是否能满足宝宝需求。
从上图可见,在笨爸爸随机抽取的19款一段奶粉中,维生素D含量范围是6.4~9.0微克/g,如果按照每13克奶粉冲调mL奶液计算,宝宝一天喝mL的奶,可以摄入的维生素D是5.0~7.0微克,也存在3.0~5.0微克的缺口。
也就是说,光靠ml的配方奶粉,也是满足不了宝宝的维D需求的。
有些宝宝食量比较大,每日可以喝到1L的配方奶。照此计算,上面19款配方奶粉,每1L的维生素D含量是8.3~11.7微克,基本能满足各年龄段宝宝的一天的需要。
但是,配方奶含有较多的矿物盐,喝太多的奶粉对于肾脏排泄功能较弱的宝宝来说无疑是一种负担,所以还是建议mL左右的配方奶外加维生素D补充剂或者强化了维生素D的辅食。
也可能是由于目前光靠配方奶粉是不能够满足宝宝维D所需的,所以在奶粉新的国家标准征求意见稿中,提出了将奶粉中的维D含量从现在的0.25~0.6微克/kj提高到0.48~1.2微克/kj,提高了一倍。
如果按照征求意见稿提出的这个含量范围,那上面19款奶粉,没有一款能够达到最小值的要求。
实际上,由于现行标准的要求较低,国内奶粉的维D添加量普遍比国外版的要低一些。笨爸爸随机抽取的9款奶粉海内外版对比发现,有7款海外版含量更高。
而如果新国标征求意见稿调整通过,那么奶粉宝宝通过喝奶粉,就可以满足每日所需,不再需要额外补充维D。
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