苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素。作为辅食，只要处理得当，常常给宝宝吃苹果可以增强记忆力，提高智力。
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苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。
所以今天给大家介绍的辅食就是用到苹果这个食材的！再加上可以健脾养胃的山药，酸酸甜甜的苹果和粉糯的山药可以碰撞出怎样的美食呢？妈妈们快来尝试一下吧~
山药有利于脾胃消化吸收功能，健脾养胃，是宝宝辅食中不可缺少的食材。用苹果和山药一起做出的苹果山药饼酥香松软，宝宝一定爱吃！
跟着厨工爸爸做辅食
苹果山药饼
点击右下角放大，观看视频更直观，厨工爸爸手把手教你↗食材列表和月份
参考月龄：11M+
操作时间：35分钟
山药：80克
土豆淀粉：30克
苹果：60克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解1山药先插上一根筷子，给山药削掉皮。?处理山药时除了插上筷子，也可以带上手套，防止对山药粘液过敏。2去皮后的山药洗净，拍成山药泥，山药泥倒入碗里备用。3苹果削皮洗净，对半切开，去掉苹果核。4苹果切成薄片，再切成细丝，苹果细丝放入碗里备用。5碗里倒入生粉搅拌均匀。?如果搅拌时觉得太干可以再加入少量的水。6平底锅倒入少少量食用油，用刷子刷均匀，夹起一筷子苹果丝放入锅中，整理成一个小饼。7挖一勺蔓越莓碎放在饼上，小火慢烙5分钟。8中途记得翻面，烙至两面金黄即可出锅。一份酸酸甜甜、酥香松软的苹果山药饼就做好啦！山药健脾养胃，但是味道较淡宝宝不爱吃，加上酸酸甜甜的苹果，宝宝一次可以吃三四个，宝妈们快来做给宝宝吃吧！厨工爸爸做辅食经验总结●处理山药时可以插上筷子或者带上一次性手套，防止山药的粘液过敏，如果不小心皮肤瘙痒可以涂一些家里常备的醋。知识拓展锌是促进生长发育的重要元素，而苹果里锌的含量就很多高。而且，人的记忆力与体内的核酸、蛋白质数量有很大的关系，锌就是构成核酸和蛋白质不可或缺的元素，所以，苹果对宝宝大脑的发育有很大帮助哦，宝宝吃苹果，智力会提高，记忆力也会增强。
另外，苹果里有丰富的维生素C，宝宝吃适当数量的苹果，免疫力也会提高，那就不容易感冒了，而且，苹果还有清热解毒的作用呢。
你家有爱扔东西的调皮宝宝吗？快来评论区告诉我吧！
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