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民以食为天吃对三餐自然健康维生素D又叫骨化醇、抗佝偻病维生素。皮肤只要适度接受太阳光照射便可获得维生素D,因此维生素D又有“阳光维生素”之称。
???维生素D的生理作用：
①可促进骨骼发育。维生素D对调节机体内钙和磷的代谢有着极其重要的作用,它能维持血液和组织液中钙、磷浓度的稳定性,促进新生骨质的正常钙化。维生素D对骨骼和牙齿的生长更具有极大影响,使骨骼更加强壮。
②可防治癌症。维生素D可以降低癌细胞肿瘤发生和恶化的概率,有防治癌症的作用。
?③保护婴儿健康。刚出生的婴儿适当地晒晒太阳,能够调节婴儿发育。促进婴儿成长,并预防很多目前无法治愈的疾病。
??维生素D主要存在于动物性食物中,如海鱼、动物肝脏和瘦肉。蛋黄、脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果等食物中,也含有丰富的维生素D。
与其他营养素的来源略有不同的是,人们经常去室外晒晒太阳,就可促使人体自身合成维生素D。经研究表明，如每日晒上20分钟太阳就可以合成足够一天需要的维生素D;晒一天的太阳,皮肤就能合成足够人体消耗20天的维生素D。
??☆盈缺影响
当人体缺乏维生素D时就会导致骨骼疾病的发生,如：①导致骨质疏松症。这种情况多发生在老年人群中其具体表现为骨质松脆,易骨折。②导致佝偻病。这种病症多发生在儿童中,具体表现为关节或骨骼生长不正常、出牙缓慢、肌肉呈现软弱状态。如果在成人身上则表现为容易抽筋与骨折,肋骨、骨盆和腿部疼痛，肌肉软弱等。?③引起软骨症。这种情况多发生在成年人身上，尤以妊娠、多产的妇女及体弱多病的老人为常见。这种病症的具体表现为骨痛,肌肉无力,步态不稳等,严重时会使患者卧床不起。长期摄人过多的维生素D，则会引起高血钙和高尿钙。其特征为食欲不振、过度口渴、恶心、呕吐、便秘、腹泻交替出现,严重者将因肾、心脏和大动脉钙化而死亡。??①维生素D可以在体内蓄积,如果摄入过多,就会引起中毒。②以牛奶为主食的婴儿，应适当补充维生索D，并经常接受日光浴,这非常有利于生长发育。③维生素D在碱性环境中比较稳定，但如果一经氧化或接触到光热,即产生不稳定的现象,因此在烹调过程中，可能会引起40%以上的损耗。