佝偻病是缺乏维生素D所导致的一种疾病

营养代谢障碍性疾病和以营养为主要病因的一些慢性退行性疾病等，这些疾病有的与营养有直接因果关系；

有的虽与营养没有直接因果关系，但有明显的相关性，如心血管疾病、肥胖症、糖尿病及某些肿瘤等。

在几个世纪之前，人们并没有意识到营养缺乏与身体健康的关系。直到经历了几个世纪的探索和研究，人们才发现了一些关键的营养素和它们对身体健康的影响。

近几百年来的观察，我们发现维生素和矿物质等养分，能帮助维持身体健康。这些发现，导致了营养补充品的诞生，也让我们有了更多方式，去帮助世界各地的家庭拥有健康的生活。

年代：佝偻病（维生素D）

佝偻病是缺乏维生素D所导致的一种疾病。

由于佝偻病在17世纪从英国开始爆发，因此又被称为“英国病”，是FrancisGlisson首先发现并提出完整说明的。

「现在看来，十七世纪中所提出佝偻病的主因系缺乏维生素D，是很合理的。当时的英国是一个极不平等的国度，有着悬殊的贫富差距。

伦敦市被高墙包围，显得非常拥挤，许多街道都很狭窄（也屏蔽阳光照射）。内战造成严重的粮食短缺，这时佝偻病似乎对穷人和富人都造成影响。」

–引述自O’Rhiordan,Bijvoet的著作《维生素D问世前的佝偻病》

现在我们知道维生素D，可以透过其在免疫系统细胞调节和分化中的关键作用来促成健康、平衡的免疫系统，并且有助内皮功能的正常运作，这对心血管健康很重要，也有助于维持神经系统的正常工作。

发现维生素D有抗佝偻病的疗效后，美国终于在年代让营养缺乏性的佝偻病绝迹。