香菇是生活中很常见的食用菌和蔬菜，因物美价廉，味道鲜美，深受人们的欢迎。但是好多人不知道，其实香菇千万不能和它一起吃，否则后果很严重！
那么究竟香菇不能和啥一起吃哪？让我们一探究竟。没错，那就是猪肉！为啥？猪肉多贵，一斤三十多元。香菇什么价？鲜香菇超市零售价也就七八元一斤，要是到农村菇农大棚去买每斤才三四元一斤。也就是说，现在的猪肉价格赶超香菇快十倍了。现在能吃起猪肉的，都是土豪级别了！
(你们猜猜这是啥？)真没想到“二师兄”现在身价这么高，可谈曾经身份高贵的香菇落到了这么白菜的价。换句话说，现在吃一斤香菇，还要搭上一斤的猪肉，太奢侈了。早知道这样，早点嫁给养猪的了！
有不少人说，这篇文章，一定是卖猪肉的人写的，又想骗我们吃猪肉哩，我们才不上当呐！
好吧，香菇不炒肉，照样吃出肉味道来，而且其营养丰富，做法多样！四条腿的，猪牛羊吃不起；两条腿的，鸡鸭鹅也吃不起；看来看去，以后也只能吃一条腿的香菇了！
一、香菇是真正的原生态产品
随着食用菌工厂化技术的不断进步，绝大多数食用菌类都实现了工厂化生产。由于发菌周期和出菇时间长，场地占用较大等原因，香菇成为全世界范围内，仅有的几个没有实现工厂化生产的菌类。香菇完全依赖自然条件生长，没有人为因素，是少有的真正的天然原生态菌类，吃香菇不用担心农药和添加剂之类危害，可以放心吃香菇。
二、香菇具有很高的营养价值
自古以来，香菇就有“上帝的食品”、“山珍之王”、“植物性食品的顶峰”、“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”、“植物皇后”之美誉。干香菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物盐和粗纤维等。是一种典型的高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸、多维生素型的富营养菌类。
三、香菇具有很好的保健作用
香菇具有三大保健功效：
一是抗衰老功效。香菇含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。
二是减肥功效。香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。
三是美容功效。香菇中含有丰富的钾、钙等微量元素，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加、促进血液循环、降低血压、促进皮肤细胞新陈代谢、预防皱纹产生、抗衰老、滋养皮肤等。
四、香菇具有很强的食疗药效
早在《本草纲目》中就对香菇的药用价值进行了记载，现在人们公认的香菇药用价值有五项：
一是香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。
二是香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。
三是香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
四是香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。
五是香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
五、香菇是真香真美味
香菇中含有的核苷酸，使其具有鲜味；香菇中含有的香菇精，使其具有扑鼻的香味。香菇不仅自己散发清香，而且还可以使其它食物入味，以至于人们可以把它作为佐料。所以香菇不仅具有很高的营养、保健和药用价值，而且肉质脆嫩，滋味鲜美，香气沁人，是真的香、真的爽口、真的美味，让人垂涎三尺，无法拒绝。
吃香菇就是吃健康！为了你我的健康，顶起来！
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