这节课呢我们来跟大家啊共同的学习关于儿童的营养学。提到儿童，呢其实它分成很多的年龄段，儿童的在整个的这个生长发育的过程当中，呢各种营养素的需求量都是很大的，因为它不单纯要满足她日常的新陈代谢能量消耗所需，同时还必须要满足它整个的生长发育的这种过程。说白了他从一个很小的个体长成一个很大的个体，靠什么？那就是靠不断的蛋白质矿物质这些基础营养素这种累积。我们今天呢主要跟大家呢分享四个话题，依旧是儿童的肥胖和营养不良。二就是关于儿童的骨骼发育和健康。三呢就是儿童的缺铁与。第四一个呢也是儿童非常常见的厌食挑食与天时。我们呢接下来一个一个的看先看儿童的营养状况密切相关的呢主要典型表现，要么就是营养过剩的肥胖，要么就是营养不良，是什么原因导致了孩子生长发育呈现这两种不同的极端状况，呢第一种就是整个这个儿童的能量摄入过多，同时这个儿童他的脂肪和碳水化合物摄入过多，也就是说它的产能营养素的摄入不合理，而后一种情况也是因为他的饮食结构不合理，摄入的产能营养素相对的少，就会承载这种干瘦的类型，儿童肥胖的纠正以及儿童营养不良的纠正是必须要通过调整饮食结构来去扭转的，不能单纯的靠压缩能量的摄入。
我怎么给孩子调整他的饮食结构，主要就是在三大产能，营养素蛋白质脂肪和碳水化合物方面。你要想让一个孩子的脂肪降低，就需要减少它脂肪和碳水化合物的摄入，所以就需要给这个小胖墩加强蛋白质的摄入。另外对于那个豆芽菜怎么调整饮食结构，第一可能需要不能太偏食，不能太挑食，另外也是需要给予他更多的蛋白质，来去促进它机体的这种生长和发育。所以蛋白质的补充对于儿童的营养来说是非常重要的。唯一不同的一点是什么？呢是说我们成人在食用蛋白质的时候，呢成人可以不