海参是海洋生物之极品，含50多种对人体有益的天然活性物质，临床研究表明，具有广谱抗癌、补肾益精、滋阴壮阳、修复胰岛、调节血糖、抗凝溶栓、降脂降压、提高免疫力、增强体质、快速愈合伤口、修复多年受损的胃肠、抗炎成骨、补血润燥、调经祛劳、养胎利产、益智健脑、延年益寿等让人们惊叹的众多功效，适应症广泛地涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症，被称为“百病克星”。
增强体质、提高免疫力力海参中所含有的丰富的氨基酸是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。因此非常适合经常处于疲劳状态的中年人及易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。护肝、保血管海参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有预防、治疗脂肪肝的作用。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。治伤抗炎海参特有的活性物质—海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，海参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、胃溃疡、结核病、减轻关节炎、神经痛和脊椎损伤都有较好的疗效。降压、降脂、降血糖题海参素对心血管病如高血压，血管硬化，冠心病，心绞痛，心肌梗塞有良好的疗效。能够预防心血管病、降低血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用，而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌，含有的钒可以促进糖代谢，使糖尿病得到有效防治。改善睡眠，提高记忆力力海参中精氨酸对神经衰弱有特殊疗效，对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效。改善骨质疏松海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。抗肿瘤海参中的海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠癌等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，抗癌活性，抑制癌细胞的作用。
临床上还广泛应用于手术后患者的治疗。
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