盐是人类生存最重要的物质之一
也是烹饪中最常用的调味料
但是有些不法分子盯上其中的利润，
进行泯灭人性的交易。
快快告诉身边的人，
别再买这个盐啦！
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假盐的危害
据介绍，私盐、假盐大多会缺乏碘元素，人体一旦严重缺碘，就会影响新陈代谢等，神经系统与智力发育就会受到损害，比如会导致智力低下、矮小、聋哑、先天畸形等。
目前不少假冒盐是工业盐，而部分工业盐含有亚铁氰化钾、亚硝酸盐等有毒物质，微量就可发生中毒甚至死亡。
如何鉴别假盐从包装外表看：
假碘盐的包装袋质地较次，颜色比较鲜艳。造假者摸透了消费者的心理，如果让消费者挑选的话，他们选前者的可能性较大。
从封边锯齿看：
假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。另外，真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。
从防伪标识看：
真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。
从化学角度看：
在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。
从包装袋的两侧看：
真盐包装袋的两侧是圆滑的，没有折线，而假盐有明显折线。
执法人员建议：
市民应到大型超市、商店和盐业公司配送的食盐零售网点买盐，不要购买私盐贩子用面包车、摩托车、自行车上门推销的散装盐、假冒小包装盐。
食盐的种类碘盐
碘对人体健康意义重大。它可在人体内合成甲状腺激素，如果长期摄入碘不足，就容易患上甲状腺肿大，即大脖子病。孕妇如果缺碘，还可妨碍胎儿的发育，婴儿缺碘则会发生呆小症。目前，世界公认防治碘缺乏病最经济有效的强化食品就是碘盐。
但是，碘盐容易氧化分解而使碘失效，因此，碘盐应存放在有色密封的容器内，置于阴凉干燥处，一次不要购买太多。由于碘盐遇高温会分解挥发，炒菜时要等菜熟再放盐，尽量避免用碘盐起锅、久炖、久煮，以减少碘的损失。
加锌盐
锌有“生命之花”的美誉，在人体中承担重要的生理功能。它是酶蛋白的组成成分，能促进机体的免疫功能和生长发育，对皮肤和视力有保护作用，还能维持正常的味觉和食欲。
加硒盐
硒被医学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”，它能清除体内自由基，排除体内毒素，有效地抑制过氧化脂质的产生，进而增强人体的免疫力；硒也是维持心血管功能的重要元素，能保护心血管和心肌的健康。适合于中老年人、心血管疾病患者等人群选用。
核黄素盐
核黄素又名维生素B2，在体内参与生物氧化和能量代谢过程。人体缺乏核黄素会影响生物氧化，引起物质代谢的紊乱，表现为口角溃疡、角膜炎、阴囊炎、视物不清、白内障等多种症状与疾病对于以植物性食物为主的人群，不妨食用点核黄素盐。
加铁盐
铁参与了体内氧的运送和组织呼吸过程，维持着正常的造血功能，并与免疫功能有关。对于婴幼儿、女性和中老年等特殊人群而言，因其体内容易缺铁，故而长期食用加铁盐，既能调味，又能满足他们的身体对铁的需求。
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低钠盐
传统食盐中氯化钠纯度高达95％以上，而低钠盐用氯化钾代替部分氯化钠，含钠仅为65%～70％，可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险。低钠盐中镁、钾的含量有所增加，由于钾也是人体必需的微量元素之一，适量钾元素有助于降血压，低钠盐主要供患有肾脏疾病、高血压、心脏病等需要限制钠盐的特殊人群食用。
加钙盐
钙是构成身体骨骼及牙齿的主要成分，同时，钙对维持神经和肌肉的活动、血液凝固、体液酸碱平衡都有重要作用。儿童缺钙会引起佝偻病，中老年人缺钙则易出现腰腿酸痛，导致骨质疏松（增生）等病症。加钙盐适用于各种需要补钙的人群。长期使用，可以维持人体骨骼血钙及细胞钙的平衡，预防各种缺钙所致疾病的发生。
食盐的妙用烹饪防油飞溅
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煎炸食物的时候
油会时不时的飞溅出来
只要在油锅里加点盐
不仅能防止油点飞溅
还可以提香味道
面条更筋道
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煮面条的时候在锅里加点盐
这样煮出来的面条Q弹嫩滑
嚼起来更有筋道哦
饺子不易破
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煮饺子的时候加点盐
这样煮出的饺子个个完好
晾凉后的饺子也不容易黏在一起
去除茶垢
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茶杯里总是会堆积一层厚厚的茶垢
只要用盐进行擦拭后再清洗
你会发现杯子焕然一新哦
清洁熨斗
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只要在蜡纸上洒满盐
再把预热后的熨斗放在蜡纸上熨一熨
熨斗底部黏黏的一层堆积物就会自动掉落啦
快速冰镇饮料
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饮料不够冰凉怎么办
放冰箱冷得速度又太慢
别担心
只要在装冰块的桶里放点盐
再把饮料放桶里冷冻就可以啦
这样可以加快冷冻速度
只要一会，就能喝到冰爽的饮料了
摔碎的鸡蛋
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鸡蛋摔碎到地上
黏黏的，弄得到处都是
还有腥味，怎么办
只要在鸡蛋液上撒点盐
大约15分钟后再清理就容易多了
锅底油渍
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锅底的油渍是不是很难清洗
不要怕
在油渍上撒点盐
再加点水浸泡10分钟左右
这样，油渍就很好清洗啦
自制通渠剂
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下水道又被堵住了怎么办
可以用盐来自制通渠剂哦
准备一个小的毫升杯
小苏打和盐按1:1的比例
混合半杯后倒入下水道口
再倒进半杯的白醋
大约15分钟后倒上一壶开水就可以了
(记得戴手套哦！)
葡萄酒渍
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红酒的酒渍是很难去除的
不过不要担心
只要在红酒洒到的地方撒上点盐
大约五分钟后
再用冷水反复擦拭，酒渍会慢慢消失
海绵
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清洁完厨房卫生后
污渍都沾到了洗碗海绵上了
没关系
盐和水按照1:8比例混合
把海绵浸泡在混合液中一晚
第二天就可以变得干干净净了
砧板
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砧板只用水冲是很难洗干净的
又不可能放进洗碗机里洗
长期积累的食物残渣容易产生异味
可以用热水、盐和醋来清洁
效果一样棒棒哒
刷牙除菌
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刷牙的时候加一点盐在牙膏上
可以有效去除口腔内的细菌
洗衣不褪色
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新买的牛仔裤放在盐水里泡一泡
可以减少褪色
养花更茂盛
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水养植物放少量盐巴
可以使植物的花期变得更长
长得更茂盛
去除残留农药
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洗水果的时候加点盐巴搓一搓
能去除残留在果皮上的农药
（本文来源楚天都市报综合精彩苏州、武汉潮生活、人民日报、有品生活及网络综合整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系武汉童伴，我们将尽快删除）
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