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锌的作用1.宏观上，影响宝宝生长发育、长个子。2.微观上，参与细胞分裂、能量代谢。锌是体内很多酶的辅助因子，这些酶参与了各种生理生化反应。3.维持酶的结构功能，锌在体内形成锌铜超氧化物歧化酶，在人体内有抗氧化的作用。4.调节基因的表达。缺锌会带来哪些问题呢？1.影响味觉，导致宝宝食欲下降，偏食、厌食或异食。有些孩子喜欢吃刷子、玻璃片，这就叫异食。但是反过来讲，孩子出现偏食厌食的症状，不一定就跟缺锌有关，只是缺锌会导致这种症状。2.影响生长发育。如果孩子一段时间长得不好，通过饮食发现存在饮食不均衡，那么有可能存在缺锌的可能。如果持续性缺锌，孩子是长不高的。也就是说，从微观上讲，缺锌影响到宝宝细胞的分裂，因为锌参与了DNA和RNA的合成。如果宝宝缺锌，细胞没办法分裂增加，就没办法长个子，所以孩子会矮小、瘦弱。3.造成腹泻。长时间缺锌有可能出现腹泻。对于腹泻的孩子，锌的吸收率会下降。补锌有利于让孩子腹泻恢复得更快一些，也就是可以加快疾病恢复。当然腹泻的原因有很多，也有可能对牛奶蛋白过敏之类的有关系。一旦出现腹泻情况，要查明原因。4.造成皮肤干燥、皮疹，伤口愈合不良。影响细胞分裂，那么就会让我们的皮肤干燥、伤口愈合不良，口腔反复溃疡。所以说大家要注意，包括成人，如果反复口腔溃疡，一个情况是可能缺乏B族维生素，还有就是可能缺锌了。5.造成免疫力减退，免疫力差。锌会影响到免疫器官的成长成熟，对于孩子来说，免疫器官处于生长发育阶段，如果缺锌可能会影响宝宝生长发育。对于成人来讲，长期缺锌免疫力会减退，影响免疫细胞合成，导致反反复复感染。所以，宝宝如果反反复复的发烧，就要小心是否存在缺锌。6.导致性发育不良。男性宝宝可能导致不育，因为精子形成需要锌的参与。7.如果孕期妈妈缺锌，直接就会影响到胎儿在子宫内的发育，导致胎儿宫内发育延迟。所以孕期妈妈也要注意，如果营养要跟上。我们到底需要多少锌？当然，锌过量也不行。如果量很大的情况下，可能会导致锌中毒。锌中毒通常不是我们补充正常食物的锌，往往误服一些含锌很高的东西，例如说被污染的食物等等。其实，对于婴幼儿，需要的锌并不多。6个月大的孩子每日推荐量就2毫克，吃奶粉就可以满足；如果吃母乳，基本上6个月以内也可以的，因为宝宝出生时体内会储备锌。如果妈妈孕期缺锌，那么孩子的锌储备有可能会受到影响。孩子在6个月到12月需要的锌也不是很多，大约3.5毫克。如果说孩子在满6个月以后，及时添加锌在辅食里，例如强化铁锌的米粉、继续吃母乳或者配方奶、孩子吃肉泥蛋黄等，那么孩子一般情况下也不会缺锌。特殊情况下可能会缺锌。1岁以后的孩子需要的锌也不是特别多，大约需要4毫克。4毫克的锌从哪里获得呢？可以继续母乳或喝配方奶，吃点肝脏、坚果、海鲜里面的牡蛎花蛤等等，偶尔吃一点肝类都是可以的。4岁以后需要的量也不多，大约可能5.5毫克。只要一般情况下摄入的量不是很高，通常情况下不会造成锌中毒。例如4到7岁的孩子，每天摄入量不要超过12毫克都是安全的。一般的补锌不会导致中毒，除非误服了。当然要补充锌要尽量从食物中来，吃些富含锌的食物。7岁以上的孩子需要锌7毫克左右，当然年龄越大，耐受的锌最高剂量也越高。哪些食物里面含有丰富的锌？孩子喝的配方奶里面，通常锌是有的，当然含量不是非常高。像毫升的牛奶含有大概0.42毫克，配方奶稍微高一些。瘦猪肉瘦牛肉所含的锌高一些，瘦羊肉高达到6毫克/克，鸡蛋黄里面的锌也很高。所以建议满6个月的孩子添加辅食可以吃些蛋黄，只要不过敏。鱼肉里也含有锌。坚果、黑芝麻含锌量也高。最高含锌量食物有哪些？主要就是牡蛎、扇贝、海蛎肉。所以，满6个月的宝宝添加辅食，可以有意识的添加这些富含锌的食物。在中国家庭的饮食习惯里面，特别是婴幼儿的饮食会存在一些问题，尤其是刚开始添加辅食的婴儿，往往最开始吃的辅食很糟糕，很多家庭给孩子喝低营养低密度的果汁米汤，不能满足孩子生长发育的需求，尤其是这种微量元素铁和锌。所以建议满6个月的孩子如果添加辅食，就要添加强化铁锌的谷类食物或刚才肉泥鱼泥。很多家长担心，6个月以后的孩子吃荤菜不消化，事实上完全没有问题的。包括中国营养学会最新发布的指南，明确提出7个月孩子开始完全可以吃肉泥。1岁以后，也要注意孩子吃些瘦肉、蛋黄、坚果粉。还可以给孩子吃些海鲜肉，像扇贝、牡蛎。医院给孩子做的微量元素检测缺锌到底靠不靠谱？在微量元素检测里面，通常包括了锌、铜、铁，甚至包括一些不是微量元素比如钙、镁，当然还会包括一些重金属元素比如铅，甚至包括镉。我们通医院就测微量元素，卫计委也发布了文件明确规定，微量元素不能作为孩子常规体检的指标，这种检测不太准，参考意义不太大。家长要明白，检测微量元素去判断铁锌含量意义不大，所以不要指望检测微量元素来判断孩子有没有缺铁和锌。哪种情况需要补锌呢？1.孩子挑食明显。2.孩子腹泻期间。可能缺锌的症状：1.发育缓慢。2.频繁感染。3.轻度皮疹。4.食欲减退。5.免疫功能底下。是否缺乏锌在临床上没有特异性指标可以检测，但是可以从方方面面包括孩子的饮食、症状来判断孩子是不是缺锌了。所以家长要有意识地了解哪些食物富含锌，孩子有没有存在缺锌的可能性，必要的时候可以请营养师进行营养评估。家长感觉孩子缺锌，也可以补充一些锌补充剂。钙的作用：钙的吸收受到年龄等影响，婴儿和孕妇对钙的吸收比较高。婴幼儿钙吸收达到60%，幼儿达到40%，对成人来讲，一般是20-40%。钙的功能：1.构成骨骼牙齿。人体在30-35岁钙含量达到峰值，45岁之后钙逐渐流失，可能发生骨质疏松，中国人群中骨质疏松还是比较普遍的。2.参与维持多种生理功能：电解质平衡；调节神经肌肉兴奋性；调节血压，长期缺钙可能增加高血压的风险。牛奶里面钙的吸收率比较高，在维生素D充足的情况下，母乳里面钙的吸收率更高。饮食里面的因素，草酸植酸会影响到钙的吸收。如果肥肉摄入过多，肥肉里面的饱和脂肪酸会与钙形成钙皂，影响钙的吸收。如果吃的肉过多，含硫氨基酸会带走体内的钙，造成钙流失。很多成人没有喝牛奶的习惯，则是雪上加霜。蛋白质摄入要适宜，不能过多。钙缺乏的危害1.血钙过低，神经过度兴奋。2.儿童生长发育出现骨骼钙化不良。3.可能导致佝偻病，但是婴幼儿佝偻病往往是因为维生素D的缺乏。奶粉、配方奶里面钙是比较充足，但是如果母乳里面维生素D非常低，十月怀胎营养不够，有可能维生素D不足影响了钙吸收，就会出现佝偻病。如果长期缺钙，可能会导致骨骼畸形；4.成人骨质酥松或软骨病。5.成人慢性病。钙吸收过量的危害：1.肾结石，成人每天钙吸收超过2毫克，会增加肾结石风险。2.干扰铁锌等金属离子吸收。儿童、孕妇需要多少钙？6个月以内的婴儿，母乳或者奶粉里含有充足的钙，基本不需要额外补充钙。母乳里钙含量30毫克/毫升，6个月以内的婴儿一天需要大概毫克，相当于母乳毫升的奶量。1岁以后，需要的钙达到毫克，生长发育快的孩子可能需要的多一些，可以喂酸奶、纯奶，一级一些富含钙的绿叶蔬菜、豆腐、芝麻酱。4岁以上的孩子需要的钙量大约毫克，建议保持一点奶量，每天至少喝毫升的奶。如果孩子超重，还有注意超重问题，可以喝点低脂奶。孕期妈妈或母乳期妈妈，一天大约需要0毫克的钙，比孕前多毫克。钙的吸收主要依赖维生素D，缺乏维生素D会导致小孩维生素D缺乏性佝偻病，严重缺钙的话可能导致骨骼发育畸形。人体需要多少维生素D?普通人一般每天单位就够了，单位以内也是安全的。补钙有非常多的误区：很多家长看到小孩肋骨外翻，就认为是缺钙。事实上肋骨外翻属于正常生理现象，而肋骨串珠样改变是佝偻病的症状，这是医生体检能给出更能确诊。孩子枕秃对于小婴儿来讲是个正常现象，随着发育会慢慢好转，枕秃不是缺钙的特性表现。有些家长很担心小孩缺钙，很早就给孩子补钙。事实上6个月小孩不需要补钙。在孩子奶量摄入不足的情况下，尤其是孩子1岁以后，那么就有可能存在缺钙的风险。另外很多家长喜欢煲骨头汤，说这骨头汤可以补钙。事实上，骨头汤里面含有的钙很少，汤里面白白的物质往往是脂肪。有些家长说要给孩子补钙长高，这时候需要明确的是长个子是需要很多因素，如果孩子在其他方面发育得非常好的情况下给他补钙，也有利于他长个子。哪些情况下需要补钙：1.对于婴儿，一般来说奶量是充足的，缺钙可能性小，但会缺维生素D，尤其有些妈妈害怕中毒，不给孩子补，导致小孩缺乏维生素D。到目前为止，由于缺乏维生素D导致佝偻病仍然是社会公共问题。2.有些孩子没有喝奶习惯，或者断了母乳就没有喝任何奶制品，这种情况就可能缺钙。3.如果孩子已经患上维生素缺乏性佝偻病，在治疗期间可以结合补钙，效果会好些。课堂问答收集1.我宝宝吃饭不喜欢嚼，而且喜欢含嘴里，还有就是喜欢好动，这是缺锌吗？刘长伟专家：这种情况跟缺锌没什么关系，可能孩子习惯吞咽，所以可能消化不太好。包括孩子好动也不是缺锌，如果孩子发育良好，他一般不会缺锌。2.宝宝发育慢，体重增长慢，是否会微量元素缺乏引起？另外，我们查血，发现血尿中代谢物偏多，这样是否是营养吸收不好？刘长伟专家：这种情况最好采用生长曲线，动态来检测，如果孩子有较明显偏离生长曲线就要注意了，当然也要评估饮食里面是否存在缺锌可能性，综合来判断。3.爱出汗是不是缺钙？刘长伟专家：爱出汗往往是孩子代谢率高，通常不是缺钙的表现。4.宝宝缺钙是否会引起胸凸？刘长伟专家：缺钙往往是维生素D不足，会引起肌胸，胸部凸出来，严重会影响内脏发育，所以来说还是要预防为主，目前家长就存在很大的误区说补维生素D中毒，合理地补充是没问题的。5.小孩1岁，胃口很差，不爱吃饭，对吃不感兴趣，是缺锌吗？刘长伟专家：首先要看孩子生长发育情况，然后要看饮食里面是否缺锌，如果真的缺锌，最好在医生指导下进行补充。6.宝宝8个半月，没有特意补充钙，只吃伊可欣或维d，会缺钙吗？晚上睡觉还是会醒2-3次，白天睡觉最多半小时一觉，是不是缺锌或者缺钙？刘长伟专家：如果奶量充足，例如宝宝6个月-8个月正常奶量达ML以上，然后正常补含有维生素D的食物，一般就不用担心缺钙。7.宝宝快6岁了，身高一直中下，不爱吃饭，两岁之前有查微量元素，锌一直低于标准值很多，而且2岁前一直有吃补锌制剂，毫无效果，这怎么办？刘长伟专家：身高没有明显落后，不爱吃饭的原因也很多，不一定就是缺锌。大家要记住，缺锌可能会影响小孩食欲，但不一定就是缺锌，也可能是喂养方式出问题。事实上微量元素低了不代表就是缺锌，如果怀疑缺了，补一段时间，情况改善了，那么就很大可能是真的缺锌了。10.宝宝从4个月开始到现在8个月奶都是不爱喝，是缺锌吗？刘长伟专家：不一定，小孩有口味偏爱，有的小孩很喜欢吃辅食，喝奶的量减少，如果这种情况下孩子发育正常，一般问题不大。11.宝贝6岁多，cm，42斤，非常挑食，不吃青菜，只吃几勺饭，需要补钙和锌吗？还是只用吃维生素D?刘长伟专家：挑食情况下，如果孩子不吃青菜，其他蔬菜荤菜吃得很好，那么缺锌可能性就大大降低。如果其他粮食吃得也不好，影响到发育了，那这时候就不光是缺锌问题了，甚至要去配特殊配方的奶。12.宝贝6个月测的血常规，血红蛋白贫血重吗？刘长伟专家：正常情况下要以上，低了要需要及时纠正，包括饮食干预、铁剂治疗。长期贫血甚至会影响孩子智力发育，这种情况是不可逆的。13.吃富血口服液1个多月，一直补不上去，怎么办？刘长伟专家：我觉得这个没多大用处，不要乱给孩子吃保健品。14.女儿现在1岁多，一直奶粉喂养，从4个多月吃辅食开始，一直都是不爱吃饭的，每天吃饭的量都是论吃几口的，水果也不爱吃，只喝少量的牛奶，每次查微量元素检查都不缺锌，现在查缺锌缺钙要做哪种检查比较准呢？刘长伟专家：首先，牛奶里面含锌量还是靠谱的，奶量够一般缺锌可能性就很小，如果一直不爱吃饭我觉得要综合考虑，要深度思考小孩不爱吃饭的原因在哪里，很多时候是家长喂养方式的问题，有家长过度溺爱孩子，剥夺孩子自己进食的时机，无形中就剥夺了孩子自己吃饭的本领，尤其是在6-9个月的辅食添加期，极大可能就会患下挑食偏食。15.6个月以内能喝牛奶吗？刘长伟专家：1岁以内孩子，最好是母乳喂养或者配方奶，是不能喝纯牛奶的。我是刘长伟医生欢迎在加入刘长伟医生名医曰交流群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